台湾联合新闻网报道，两岸签署服务贸易为台湾美食打开一道新商机，然台湾小吃在大陆的发展困境，除“非主食”本质以及原汁原味的高售价外，欠缺观光人潮的美食街地点也是原因，而最难堪的是，极可能最后被台湾人自己给玩死。
祖传老店是台湾小吃得以号召顾客的原因之一，背后是种生活习惯，然到大陆发展却成新鲜事物，只能靠人潮撑住客流量。已观察大陆市场多年的陈仪贤指出，像大肠包小肠这类夜市小吃，必须靠观光客才能支撑，类似有个台湾美食街的地点才有办法生存。
因为食材全由台湾供应，成本高导致单价也高，而观光客愿意付高价尝鲜，问题是大陆虽大，好地点却不多。
除能长驻的地点难觅，台湾产品被以次充好也是问题。因转做台湾食品而跑过不少美食展的谢礼夙指出，就拿面膜为例，有些根本百分之九十九点九九是假的，像柚子参这么好的东西，有可能是假货，卖给大陆人。
再以台湾的鱼松为例，多是用鲔鱼、旗鱼等制作，鱼刺少且成本较低；但谢礼夙发现，就是有台湾人教大陆，改用一公斤两块钱的鱼做鱼松，成本卅元可以卖两百元，“大陆消费者买回去，痛骂台湾的东西怎么这么烂！”
做了十七年外贸生意的谢礼夙观悲观地指出，台湾人在大陆，最大敌人就是台湾人，再这么恶搞下去，“台湾产品最后一定要死在台湾人手里！”
ㄎㄎ
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