年初七吃擂茶是客家人的风俗之一，用的料是用七种蔬菜等配制而成。
今天是丙申年大年初七，也就是人日。客家人都会烹饪美味的擂茶，合家欢欢喜喜地吃擂茶庆祝。
年初七人日这一天吃擂茶是客家人的风俗之一，而烹煮擂茶是客家人的专长，尤其是老一辈的客家人，煮出来的擂茶味道特别传统美味好吃，用来招待亲朋好友。
正月初七为何会称之为人日？农历正月初七，是中国传统习俗中的“人日”，即“人类的生日”，这在中国至少有两千年以上的历史。根据汉代东方朔《占书》记载，农历新年的首八天为人和不同畜牧作物的生日，依次序为“一鸡，二狗，叁猪，四羊，五牛，六马，七人，八谷。”
晋朝董勋《答问礼俗说》记载：“正月一日为鸡，二日为狗，叁日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”
民间称初七这天为“人日”、“人胜节”或“七元日”。民间传说，女娲造人时，前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马，第七日造出了人，因此汉民族认为，正月初七是“人类的生日”。
客家人年初七吃擂茶，也意味着健康。
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