第十届新疆特色果品（阿克苏）交易会暨阿克苏第二届苹果文化旅游采摘季活动开幕式现场。王 拓摄
在阿克苏丰庆园农民专业合作社示范园，工作人员在采摘苹果。
米萃在展示自家苹果。
在阿克苏丰庆园农民专业合作社示范园，游客在试吃苹果。本文照片除署名外，均为本报记者赵昊摄
“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸。”
得益于得天独厚的自然环境，阿克苏苹果外形美观、色泽自然、香气浓郁、酸甜适口，尤以冰糖心的独特风味享誉海内外。
近日，第十届新疆特色果品（阿克苏）交易会暨阿克苏第二届苹果文化旅游采摘季活动在阿克苏举办。记者在当地采访中深切感受到，阿克苏苹果产业的发展像苹果一样红红火火，阿克苏人的日子如苹果般甜蜜充实。
红苹果成了“致富果”
飞机开始下降时，穿过厚厚云层，机窗外浮现的是若隐若现的天山山脉。待云雾完全散去，眼前则是一望无际的塔克拉玛干沙漠。其间分布丹霞地貌，一道道沟壑清晰可见。恰逢秋末，山顶上的红点缀着积雪的白，在同行旅客纷纷感叹大自然的鬼斧神工时，连片良田映入眼帘。位于天山南麓的绿洲——阿克苏到了。
乘车在阿克苏穿梭，路两旁是一棵棵高耸的白杨。透过白杨间的缝隙能看见一片片相对低矮的苹果林。十月中下旬，正是苹果丰收的季节，一颗颗苹果挂在树上，压弯枝头，红得甚是喜人。
在位于阿克苏红旗坡的丰庆园农民专业合作社示范园，工作人员给记者切开一颗刚摘下的苹果。外表诱人的阿克苏苹果，内部另有“玄机”：只见果核部分呈透明状，像是在苹果中镶嵌了冰花。记者吃了一口，“真甜！”像这样个头大甜度高的苹果，记者头一次尝到。
“这是我们阿克苏特有的冰糖心苹果，甜度可达17—21度，比普通苹果高20%左右。”阿克苏丰庆园农民专业合作社示范园负责人杜民超说，“它们享受了高海拔‘日光浴’，感受昼夜温差，喝足冰山雪水，再历经三次霜降的考验，才能形成‘甜蜜的心’。”
杜民超介绍时，浓浓的中原口音引起了记者的好奇。杜民超来自河南，35岁那年来到阿克苏从事苹果种植。一干就是20多年，从青丝到白发，乡音无改，人早把自己当成了阿克苏人。如今，家人也都来到阿克苏，一同扎根南疆，种植苹果。
果园里，工作人员忙碌着，有采摘的，有打包的，有称重的……“我们示范园面积约400亩，果品总产值约860万元，辐射带动周边果农2000余户，每年通过果园修剪、果品采摘等吸纳2万人次就近就地就业。”杜民超说。苹果树下各族群众有说有笑，苹果树上仿佛盛开了石榴花。
据了解，阿克苏地区苹果种植面积为51.49万亩，挂果面积47.92万亩，产量90.09万吨。全地区现有苹果收购、销售、加工企业33家，生产、服务、加工、销售合作社113家。红彤彤的苹果，成为当地群众的“致富果”。
改进技术 降本增效
从地图上看，阿克苏地区位于新疆西南，与中亚国家接壤。两条公路纵穿而过，在阿克苏地区内形成了交叉。这两条公路犹如两条动脉，将阿克苏苹果输往全国各地。如何降本增效、扩大产量，让阿克苏苹果出现在更多消费者的果盘上？这是当地相关部门、企业一直思考的问题。
阿克苏丰瑾现代农业发展有限公司技术总监、红旗坡种植基地总经理谢发旺是甘肃人。2020年，28岁的他第一次离开老家，来到阿克苏地区红旗坡林海社区园艺五分场时，这里还是一片荒凉的戈壁滩。
“发展种植基地，先要改良土地。”谢发旺说，起初，他和同事挖深沟、填肥料，持续改善土壤肥力，为建成2000亩苹果种植基地打下基础。
从一开始，红旗坡种植基地就采用国际先进的矮砧密植、宽行窄株模式，引进立架格网栽培技术，进行早、中、晚熟品种合理搭配，让每亩栽植果树达170株，提高了生产效率。
“我们在打药、除草、施肥等方面实现了机械化作业，每亩地的用工成本从3000元左右减少到1000元左右。”谢发旺说，“一亩地所有投入成本能控制在3000元以内，今年预计每亩收入1.6万元，净收入1.3万元。”
如今，红旗坡种植基地已是一片郁郁葱葱。站在果园间，抬头是天山山系的最高峰、位于阿克苏地区的托木尔峰，眼前则是一颗颗红苹果。“种植基地苹果产量节节攀升，2023年亩产1.5吨，2024年预计达2.5吨，到第6年，果树长至巅峰，预计亩产能达5吨。之后将维持20年的巅峰状态。”谢发旺说。
既要提高产量，也要确保质量。在阿克苏鲜丰水果有限责任公司的生产车间内，一颗颗苹果正在进行“体检”。只有经过严格筛选的苹果，才能自此打包销往海内外。
“首先，我们将收来的苹果进行漂洗、烘干，就像给初生的婴儿洗了个澡。”阿克苏鲜丰水果有限责任公司副总经理杨阳介绍，洗干净的苹果要依次通过苹果光电分选区和无损测糖仪的检测。前者相当于对苹果进行拍照，看看是否有“皮外伤”；后者相当于给苹果照一次“X光”，确保没有“内伤”。所有过程均由机器完成，每颗苹果检测时长不超过3分钟。
政府搭台 打响品牌
“欢迎大家来试吃！”在第十届新疆特色果品（阿克苏）交易会现场，各商家都发出热情邀请。品尝后，扫描展台上的二维码下单，购买过程不超一分钟。两天后，在北京的家人就能收到新摘的阿克苏苹果。
带有重庆口音的米萃讲述了她的故事。十几年前，米萃从重庆嫁来后便一直从事林果种植。今年是她第十次参加新疆特色果品（阿克苏）交易会。从首届开始，她从未缺席。回忆起这些年交易会的变化，“规模越来越大、活动越来越丰富、客人越来越多、销售额越来越高。”米萃说。
“热闹”是记者对本届交易会最大的感受。现场搭起舞台表演歌舞，室外有500余个展位，各参展商纷纷邀请游客前来试吃，室内电商馆内，各个主播都在不遗余力地推介阿克苏特色水果。交易会还设有美食区，烤肉、抓饭香气扑鼻。现场人头攒动、熙熙攘攘，在这儿，能看见来自不同民族的群众，听到五湖四海的口音。
交易会的一大特点，是政府免费搭台，果农、企业、消费者等“唱戏”。
来自天津的徐迅正在阿克苏旅游，听说举办交易会，一大早就来扫货。不一会儿，手里就提满两大袋子的阿克苏特产。“真沉！”记者试着提了下袋子。“这还没算在线上下单的。东买一点儿，西买一点儿，一共买了近2000元的东西。”徐迅说。
“非常感谢当地政府给我们这么好的机会！”帝泓果业工作人员阿布迪热木说，“我们参展不需要花一分钱。这几天，已经收到来自河南、浙江等省份的订单，销售额非常喜人。”
据了解，本届交易会上，阿克苏地区参展的农业产业化企业、合作社与新疆内外客商签约项目159个，签约额达203.11亿元。
在阿克苏地区，各地十分注重苹果品牌保护工作，努力开拓市场、打响品牌，除保护好阿克苏苹果这一区域大品牌外，各企业、合作社还注册了“红旗坡”“冰糖心”“爱香妃”“狄夏特”等几十个企业品牌、商标。
品质好、品牌响，销路才能广。现在，阿克苏冰糖心苹果不仅销往全国各地，还远销至中亚、西亚等海外市场。
“我们将不断在林果业标准化生产、市场化经营、品牌化营销上下功夫，推动林果业高质量发展。”阿克苏地区农业农村局党组副书记、局长玉苏甫·依明说。（本报记者 赵 昊）
《 人民日报海外版 》（ 2024年10月25日 第 10 版）
