食品工业院主任乃翩估计，2011年食品出口总值将达8,100亿铢，年比提高2.5％，前提是汇率为29铢兑1美元。
食品出口增长有利因素是全球需求提高，主要出口产品有鱼罐头、冷冻鱼、水果、砂糖、棕榈油及味精等，而出口减少的产品估计为虾子、蔬菜及树薯等，因为产量降低。
乃翩预测，明年上半年出口趋向放缓，主因是泰铢升值、原料不足、国际油价提高。预计明年首季出口价值为1,897亿2,700万铢，年比下跌7.5％；第2季出口1,990亿6,200万铢，年比减少3.6％。
累计今年前10个月，食品出口增长6.9％，不过下半年开始有放缓趋势，因为原料供应不足及泰铢升值问题，全年出口预计7,900亿铢，年比提高4.7％，低于8,300亿铢的预期目标。
泰铢升值是影响出口主要因素，美国实施量化宽松政策导致美元贬值，且美国继续维持低利率政策。泰铢升值1铢将导致出口减少137亿铢，如果明年泰铢汇率27.5铢兑1美元，估计全年出口将负增长。至于明年提高最低劳工工资，导致商品成本提高，需调升售价，但目前为配合商业部政策，继续稳定价格，导致业者收入减少，经营困难。
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