川登喜大学针对鸡蛋售价上涨对民众的影响，于4月24-26日对1,251名民众进行随机调查。结果显示，34.26％的受访者表示鸡蛋为主食，受到其价格高涨影响；17.61％的民众希望政府能尽快解决鸡蛋价格问题，并且查处囤货行为。
鸡蛋价格提升是否会造成购买量减少，约52.9％的民众表示照常消费，因为鸡蛋为烹饪的重要食材。鸡蛋涨价是否使食用量下滑，54.62％的民众认为没有变化，因为喜欢由鸡蛋制造的食物，如荷包蛋、蒸蛋等；而45.38认为会减少食用，因为家庭人口多，需要节约开销；57.39％表示将选用其他产品来代替鸡蛋，如肉类、蔬菜、水果、牛奶及豆类等。
应对鸡蛋价格上涨的措施，49.72％的民众认为减少食用量、20.14％将用其他食物代替、以及13.19％表示降低鸡蛋的生产成本、12.78％则希望举办蓝特卖会、以及4.17％的民众认为应控制鸡蛋的出口。
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