日本东京大学教授山崎正利利用动物试验，比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠
萝、梨子、柿子等多种水果的免疫活性，结果证实其中以香蕉的效果最好，能够增
加白血球，改善免疫系统的功能，还会产生攻击异常细胞的物质TNF。
山崎教授的试验也发现，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。
所以从现在开始要吃熟一点的香蕉唷!
香蕉不会使白血球盲目增长只有在数量少的时候才会大幅度加。因此，专家们研究认为，香蕉具有的免疫激活作用比较温和,会使免疫力异常升高。但对病人、老人和抵抗力差的体弱者则很有效果。
在日常生活中，我们不妨每天吃1∼2根香蕉，透过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。山崎教授指出，在黄色表皮上出现黑
色斑点的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强8倍。
研究显示，两条香蕉，可以提供足够能量维持90分钟剧烈的邉印�但是，香蕉不单隻提供能量。还可以帮我们克服或治疗好多病症和身体状况，所以我们必需把香蕉加进每天的餐单。
香蕉的药用效果：
1. 抑鬱症：患抑鬱症的人，在吃过香蕉后，感觉好好多。因为香蕉含胺基酸，会转化成血清促进素，令人鬆驰、提升情绪。
2.香蕉铁质含量高，能刺激血液内的血色素。
3. 血压高：香蕉含极高量的钾，但盐份低，最理想是降血压。最近，美国食品及药物管理局宣佈，允许香蕉业宣传：香蕉能降低血压高和中风机会。
4.在英国 Twickenha就有 200 名学生，为了要提升脑力，帮助考试，在学期开始，于早餐、小休和午饭，都吃适量香蕉。研究显示，含丰富钾质的香蕉，能提高学
生的专注力，对他们读书有所帮助。
5. 便泌：香蕉的纤 维 质很高，可帮助回覆肠胃正常活动，消除便泌，无需服用轻泻剂。
6. 宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以即时解酒。香蕉鬆驰胃部，蜜糖提升血糖水平，抒缓精神和製做炭水化合物。
7.香蕉对身体有一种天然的制酸性，有镇痛作用。
8.早餐后午饭前，吃少量香蕉可保持血糖水平。
9.用香蕉皮内部轻擦患处，可退肿消炎。
10. 紧张：香蕉的维生素B含量高，可幚助抒缓神经系统。
11. 超重：澳地利心理学学校研究发现，工作压力大，使员工会不断进食巧力克和薯片去抒缓情绪。研究员对5000 名医院的病人做研究，发体型肥胖的，通常都是司职压力非常大的工作。研究总结认为，要避免引起对抒缓情绪食物的欲念，就应该约每两小时吃一点高炭水化合物的食物，以降低身体内的血糖水平。
12. 胃溃疡：香蕉是调理肠胃失调的食方，因为香蕉有着柔软的纤维而且柔滑。对于长期患者来说，香蕉是唯一可以进食的未煮熟食物，而不会有不良反应。香蕉还
可以中和胃酸和减少疼痛。
13. 体温控制。在不同国家、地区和文化中，都有把香蕉作为一种「降温」的食物，可以用作降低身、心的热度。在泰国，孕妇为了使婴儿出生时有较为凉快的环境，临盆时就会吃香蕉。
14.香蕉可以帮助戒菸。香蕉含维生素B12，也含钾和镁，可以複元戒菸者，因为没有了尼古丁刺激的影响。
15. 压力：香蕉所含的钾，可以调节心跳使之正常化，从而将氧气顺利送到大脑，与及调节身体的水份。当受到压力紧张时，我们的新 陈代谢就会加快，因而使钾的水平一降。钾含量高的香蕉，正好作补充。
16. 中风：据着名医学杂志"The New England Journal介绍，吃香蕉，中风死亡的机会率大大降低。香蕉的确可以治疗许多疾病。如果跟苹果比较，香蕉多四倍蛋白质、多两倍碳水化合物、多三倍磷质、多五倍质、多两倍其他维生素和矿物质。香蕉也含丰富的钾，是最有益的食物。所以，应该把那句老句子改为：「一日一香蕉，医生远离我。」
猴子经常都情绪高涨和开心，应该是吃得多香蕉的原因。还有，想皮鞋洁亮如新?尝试用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，然后用乾布擦淨，效果立见。真神奇的生果!
17.在电脑前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。这是台湾番薯藤健康网站的一篇文章日前告诉读者的。文章中指出，香蕉保护眼睛的功能：首先和其中含量丰富的钾有关。人体摄入盐份过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。
此外，香蕉中含有大量的胡萝素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免其过早衰老。