痛风食疗方法：红色莧菜煮汤饮，一日叁碗，晚上卽癒，其效如神。
或可用红莧菜头煑水一小时，用五至六碗水煑饮用。
筧菜是硷性可很快中和尿酸，亦可去瘀清洗心血管，预防心肌栓塞。
莧菜
学名：Amaranthus spp.
科名：莧科Amaranthaceae莧菜属
英名：amaranth
别名：杏菜、荇菜
植物特性：一年生草本，红莧叶绿中带有紫红斑。
莧菜还有较好的药用价值。尤其是红莧菜。
根据明代李时珍《本草纲目》记载，红莧菜『甘、冷利、无毒，具有补气除热，利在小肠，治初痢』等功用。
红莧菜具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效；民间一向视莧菜為『补血佳蔬』，故又有『长寿菜』之美称。
莧菜平衡酸硷值，补血又使痛风消
莧菜有红莧、白莧，应该大量推广。
莧科植物含有最丰富的生物硷，所有现代人吃的肉和很多食物，会转化成酸性物质。尿酸痛风的人，可以每天吃一碗莧菜汤，或像我们客家人用莧菜煮麵线，但是不要放魩仔鱼。
红莧还有补血作用，因為含铁比较丰富。
鸡冠花也是莧科植物，叶很嫩的时候採下来煮汤很好吃。
马齿莧很好吃，开黄花，可以煮汤、清炒、晒乾，煮叁层肉像东坡肉一样有够好吃。
莧菜能平衡酸硷，你的尿酸痛风就会好。
不要吃冰的东西，不要吃香蕉，香蕉吃了痛风就发作，因為裡面有钾离子。
莧菜补血，就是红莧菜，又使痛风消，所以每天用一碗麵线、一把莧菜，保证不会体重增加，保证尿酸痛风全部消掉。