台湾董氏基金会提醒，民众蔬果已普遍摄取不足，尤其是常外食、忙碌的类单身族群，建议餐食搭配可购买便利超商的水果，或以水果取代正餐之间的零食，避免身体闹果荒。
董氏基金会日前调查发现，类单身族群一周有五天以上早餐、午餐选择外食者超过五成，蔬果吃太少，其中以水果尤为严重，平均每天仅吃0.7份水果，与2到4份的建议量相距甚远，不但会影响排便、皮肤与活力，研究报告指出，蔬果摄取不足是罹患慢性疾病的重要原因之一。
常外食的类单身族群，吃东西多以自己一个人为主，通常没有在家存放水果的习惯，董氏基金会营养组主任许惠玉表示，便利商店单颗或小包装、营养CP值较高的水果就很适合类单身族群，如小番茄、奇异果、芭乐或木瓜等都是不错的选择。
许惠玉表示，选择蔬果有秘诀，可依照红橙黄绿黑白紫的彩虹快乐蔬果来进食，建议以当季的蔬菜、水果互相搭配，如红色可选番茄，橙色搭配木瓜，黄色则有黄椒、金黄奇异果，绿色推荐绿奇异果、椰菜，黑白可选用香菇与白萝卜，紫色有茄子、葡萄等。
许多人认为能以蔬菜替代水果，但董氏基金会提醒，蔬菜会因烹调加热使部分营养素流失，而水果就没有这样的问题，建议从早餐开始，或以水果取代正餐之间的零食，增加吃水果的时间点，以促进水果在进食比例的份额。
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