金面，泰北菜里最著名的面品之一

金面，是泰北菜里最著名的面品之一，因其黄金色的面条而得名。过去金面一直没有一个正规的中文译名，有的人按泰语音译为“靠摔 ข้าวซอย”。清迈的“皎月金面”是泰国第一家使用中文名“金面”的泰北金面店，因照顾到了中文的美感，因此这里采用它作为这种食品的中文规范名称。

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