近日，世博印尼馆展示了印尼美食节的明星——猫屎咖啡，一杯4安士的咖啡可以卖到168美元（约人民币1400元）！这种咖啡的稀有之处在于，它源自一种印尼野生麝香猫的粪便。
在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后，在它的排泄物中，才会含有这种独特的咖啡。事实上，猫屎咖啡的正式名称是Kopi Luwak。Kopi是印尼语“咖啡”的意思，Luwak则是一种印尼野生的麝香猫。
印度尼西亚馆的工作人员盛珍介绍，为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”，印尼当地的农户会把麝香猫抓进笼子自己喂养，也有咖啡商干脆包了一座岛散养这些猫，让它们享受大自然阳光雨露的环境。“麝香猫自己吃，自己拉，你不能强迫它们吃，强迫它们拉，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常宝贵了！”据悉，这种稀有的咖啡，每年只出产500磅。这种咖啡的原料难以获得，制作工序也非常复杂，而且必须经过严格的卫生程序处理，要经过晒干、烘烤，酿造等多个复杂程序。不过，最后的成品咖啡会产生一种独特的香味，因此十分昂贵。
在印尼馆的咖啡店里，20克的猫屎咖啡要价380元，远远高于其他种类的咖啡。据展馆工作人员介绍，现在在香港喝一杯猫屎咖啡，索价220-298元，依然有咖啡爱好者趋之若鹜。
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