4月8日，央视《经济与法》播出《“瘦肉精”案件追踪》，以下系节目实录：
一 顺藤摸瓜
就在报道播出的3月15日当天，河南警方立即采取行动，对“瘦肉精事件”立案进行侦查。
对媒体曝光，河南省委省政府主要领导同志第一时间作出反映，提出了要彻查严办，查清使用瘦肉精喂养生猪的范围和数量， 查清涉嫌犯罪的人员和失职渎职的公职人员，查清瘦肉精的来源。
河南省公安厅迅速成立专案组，当天就奔赴事件涉及到的焦作，新乡，获嘉和济源等地。介入案卷以后，根据央视报道的资料，首先对养殖户许彦洪进行控制。从这个线索抓起，一级一级往上追查。3月15号夜里，就控制到案14名涉案人员，其中包括中央电视台曝光涉及到的10个犯罪嫌疑人，和警方工作中扩展的4个犯罪嫌疑人。
到案的多名嫌疑人供述，他们手中的“瘦肉精”都是从郑州一个叫刘建业的人手中购买，专案组迅速找到了刘建业这个关键人物。但警方随即查明，刘建业受过处理，但他不做这个生意，不具备作案条件和作案动机。
刘建业还说，他的身份证早在几年前就已经丢失!
3月16日，公安部派员赴河南现场指导办案。3月19日，国务院工作组案件组组长、公安部治安管理局徐沪副局长到达河南，指挥调度陕西、湖北、江苏、广西、安徽、宁夏等地公安机关协同作战。3月15号央视曝光了河南瘦肉精事件以后，公安部领导高度重视，指示要迅速抓获犯罪分子，查清源头，彻底消除隐患，确保广大人民群众的食品安全。公安部在第一时间就组织了全国的警力，侦破这个案件。
通过大量侦查警方获悉，刘建业丢失的身份证件，被郑州一个姓陈的人在长期使用。郑州警方侦查发现，这个人姓陈，大量时间就是做瘦肉精生意，他平时没事儿了就是打牌、赌博。从2007年以后，发现他迅速暴富，购买了房产，另外购买了汽车。整个郑州市做瘦肉精的批发商，一般都是通过陈某批发出去的。
可见，这个陈某，正是河南省内销售瘦肉精的主要上线人物!但此时，陈某早已闻风逃跑，去了陕西咸阳。在公安部治安管理局协调下，3月22日，河南省公安厅派出两个抓捕组赶赴咸阳，当日，陈某在咸阳落网。同一天，另一名上线人员肖某，在洛阳被抓获。经过初步审讯，陈某、肖某两人虽然是瘦肉精的主要上线销售人员，但是他们并不会生产。瘦肉精的生产加工另有窝点。这个窝点在哪里呢?
河南省公安厅李建中常务副厅长指示，“要按照省委领导同志提出的彻查严办的要求，和三查一整改一公开的要求，必须追源头，查清瘦肉精的来源，尽最大努力摧毁网络，打掉窝点，消除危害食品安全的隐患。”
警方查封了陈某的银行卡，在交易记录中，发现陈某经常往湖北襄阳的一个账户里汇款。因此警方分析，这个襄阳人刘某，是上线的可能性比较大。但此时刘某早已闻风而逃。专案组掌握到刘某妻子的一条线索，准备先找到他的妻子，再追查刘某的下落。在开车查找刘某妻子的路上，刘某的妻子戏剧性地出现了。
通过耐心、细致的思想工作，刘某妻子交待，媒体曝光后，刘某觉得大事不妙，藏到了丹江口市一家宾馆里。专案组迅速赶到这家宾馆，将刘某抓获。
刘某落网后承认，销往河南的瘦肉精盐酸克伦特罗，是由他自己研发生产的。事发后，刘某的妻子撕毁所有账本等证据材料。
焦作市温县公安局史广卿局长介绍，他们正每天组织10名干警不停地在整理拼接这些撕碎的证据。在已经拼接好的部分证据上显示有一张出货单，时间是2010年10月，上面写着成品两笔，一个95公斤，一个180公斤。警方分析，这很可能就是瘦肉精成品，但还需要进一步进行核实认证。
公安部治安管理局徐沪副局长接受采访时告诉记者，到目前为止，已经抓获了96名犯罪分子。其中逮捕了42名，刑事拘留32名。在抓获的犯罪嫌疑人当中，初步认定其中有3人系双汇公司采购部工作人员。以及与双汇公司有相关业务的人员3人。
二 巧妙的伪装
随着主要嫌疑人刘某的落网，这起全国关注的瘦肉精案件宣布告破。刘某的生产加工窝点在襄阳市郊区的九集镇，这个窝点的选择堪称煞费苦心，竟然是在一家化工厂里，利用合法的身份，正规的生产厂家，刘某暗中加工生产着瘦肉精。
在襄阳市的九集镇，有一家襄九精细化工厂。2007年，刘某找到这家民营化工厂的负责人，说自己懂化工技术，可以合作开发化工产品二氯烟酸。当时，厂里正为自己产品的技术不过关、销路不好而发愁。
襄阳市襄九精心化工厂的侯峦厂长说，当时因为刘某是个科技人员，懂化工技术，因此厂里对他寄托了很大的希望。再加上侯厂长和刘某多年前就相识，因此很快就谈妥，厂里专门拿出一个车间生产二氯烟酸，由刘某来担任车间主任。所有的原料采购、设备使用、生产管理都由刘某全权负责。开发二氯烟酸成功后，刘某可以提成70%，厂里只提30%。
不过，刘某负责的二氯烟酸开发并不成功，市场销路也不好。但刘某平日工作却很积极，生产、研究、天天不闲着。直到警方来到，将化工厂查封，厂里才知道，刘某是暗中在偷偷生产瘦肉精盐酸克伦特罗。
河南省公安厅治安总队副总队长冯跃卫告诉记者，刘某除了生产瘦肉精以外，同时还生产一些合法的化工产品，这样就给他披上了一层相对合法的外衣，不仅人们很少能发现，公安机关也如很难发现这其中的秘密。
三 瘦肉精居然是自己研发
瘦肉精是一种俗称，属于平喘类药物。它包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等多种物质。由于其毒副作用很大，早在90年代末，就被国家强令禁止在动物饲养中使用。那刘某是如何得到瘦肉精的生产配方?如何在化工厂里生产的呢?据刘某交待，他生产的瘦肉精，是他自己研究开发出来的。在温县看守所，记者见到了刘某。
刘某告诉记者，因为自己一直在化工圈里搞了快20年了，也想有自己的一份天地。后来出去打工，虽然挣了一点钱，但是距离办公司的理想还是差距还很大，再加上家庭的原因，他的老婆还想再生一个孩子，也很需要钱。所以，在2007年，江苏人奚某说市场上瘦肉精盐酸克伦特罗销路很好，问他能不能做?刘某就一口答应了。
刘某42岁，湖北襄阳人，湖北某大专学院化工专业毕业，对化工技术有钻研，曾是某国营药厂职工。他和奚某商量好：奚某来销售(瘦肉精)，刘某来研发和生产(瘦肉精)。凭借自己搞化学的基础，后来又出去打工知道了大概的工艺流程。用了四个月时间，刘某终于试制成功了瘦肉精盐酸克伦特罗。
试验成功后，他把成品交给江苏的奚某、河南的陈某，让他们给养猪户试用。发现效果不错，于是刘某就找到襄阳市襄九精细化工厂洽谈合作，以合作开发二氯烟酸的名义，得到了车间和设备，开始生产。
二氯烟酸和瘦肉精盐酸克伦特罗的制作程序基本相同，生产出来的成品外观也十分相近，不容易区分。加上车间的工人一般不懂化工技术，完全听刘某指挥。因此刘某可以根据下线的需求量，随时随地生产而不被发现。
刘某说，一公斤瘦肉精纯粉是2000块钱，一百公斤是20万元。丰厚的利润让刘某找到了一条发财的捷径。对自己暗中做的这一切，刘某对所有人包括他的妻子都保密。
四 瘦肉精的销售渠道
这样，刘某生产出来的瘦肉精，主要卖给了河南郑州的陈某，再由陈某卖给下线人员。陈某1974年出生，35岁。毕业于河南农业大学生物工程学院，也是个专业人士。刘某的瘦肉精一研发成功，他就意识到发财的机会来了，同时作为专业人员，他自然也知道这是违法的勾当，做了精心准备以掩盖自己的犯罪行为。
陈某首先搞到了一个身份证。不论是和上线刘某联系，还是和下线人员联系，陈某都是使用这个身份证。以至于连刘某都不知道他的真实身份。
在瘦肉精销售运输这个关键环节上，陈某也精心设计。从刘某那里进货，是用公共汽车运输的方式，货到后通过银行打款。将货物卖给下线时，也是用物流发货的形式，手机联系、货到打款，从来不和下线人员见面。
陈某从刘某那里买来的瘦肉精，叫做原粉，纯度很高，每吨饲料中只需添加十几到二十克，进货价是2000元一公斤。为了好卖，也为了获取更高额的暴利，陈某又对买来的瘦肉精做了加工。
焦作市温县公安局局长史广卿告诉记者，陈某从刘某处购买的是瘦肉精的原粉，然后他向原粉中添加30——35倍的淀粉，来进行稀释。也就是1公斤原粉，他要变成36公斤。再以1公斤100元向下线推销，每公斤原粉要净赚利润1600元左右。
将瘦肉精稀释后，陈某以一公斤100元的价格卖给下线。他的下线再卖给一些生猪贩子。一些生猪贩子在贩猪的同时，也干起了向养猪户出售瘦肉精的勾当。
猪贩子李某说，他从上线拿货是160元一公斤。
在此案中，公安机关打击彻底，将生产、销售，一直到使用瘦肉精的养猪户等涉案人员，一条线全部抓获。
在看守所，记者还采访了一位养猪户杨某。
“买的时候多少钱?
200多块钱一公斤。
在喂猪的时候往里加多少?
就是1000斤饲料加2两，1两多到2两。
一般从什么时候开始加?
猪养到200斤左右的时候开始加。
一般加多长时间?
一般就是半个月左右，15到20天吧。
喂上以后你发现猪有什么变化?
就是体型比较好，卖的时候每斤多卖1毛钱。加了以后它的肚子比较小，臀部比较大。”
瘦肉精事件发生后，河南省展开大范围普查，凡是喂养瘦肉精的生猪都被宰杀无害化处理。处在最底层的添加瘦肉精的养猪户，既是害人者，同时也是受害者。
采访公安部治安管理局徐沪副局长表示：对打击瘦肉精，公安部一直高度重视。在此之前公安部就一直在关注瘦肉精事件，部署公安机关全力侦破瘦肉精的案件。在这个之前他们督导了湖南一个“7.11”制贩瘦肉精的案件，这个案件目前还在侦查中，涉及到了十几个省。下一步，公安部门将本着对人民负责的精神，彻底查清在什么地方生产的，打掉他的窝点，查获销往各地的销售网络，最大限度抓获所有犯罪分子，来保证人民群众的食品安全。
国务院食品安全委员会办公室指出，对发现的非法制售瘦肉精的窝点和渠道，坚决查处、依法打击;部分生猪养殖户明知禁用、人为添加，主观恶意显而易见，必须依法严惩;一些地方对“瘦肉精”非法制售使用行为疏于监管，导致“瘦肉精”流入生猪养殖环节，造成严重后果，必须依法严肃追究责任;更有少数检验检疫人员执法不严、徇私舞弊，给人民群众身体健康和生命安全造成极大隐患。必须毫不手软、依法严惩。
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