营养快线的阴干状态。网友图
“营养快线晒干能当避孕套？”这样的消息让人不可思议。近日有网友爆料，自己曾做过实验，将营养快线倒在一个盘子里阴干，到早上发现呈现出一个乳胶状物。
按照图示，记者也做了一个类似的实验，却发现营养快线阴干后变化并不明显。随后，记者电话联系了杭州娃哈哈集团有限公司，工作人员表示营养快线里面的配方和添加剂的含量都是符合国家标准的，关于网上的传言，相关部门会给出解释。
网友：饮料阴干后成“避孕套”
近日，网上流传这样的一则消息：网友做了一个实验，将自己买来的娃哈哈营养快线乳酸饮料，倒在一个小盘子里面，经过一个晚上的阴干，第二天早上的时候发现盘中形成一层薄薄的乳胶状物，类似于避孕套的材料。
这个实验结果让不少网民感到惊慌，大家一阵热议。一些网友说道，“营养快线在我心中一直是占有重要位置的，经常买来喝，可是现在听到这种消息，我很难过，以后还怎么敢喝？”不过也有网友怀疑其真实性，“饮料怎么可能变成避孕套呢？不可能吧。”
实验： 阴干一夜变化并不大
记者按照网上的图示也做了一个类似的实验。娃哈哈营养快线有多种口味，记者完全按照图示，买来一瓶橘红色的原味饮料。
首先，拿出一只平底的瓷盘，洗净、擦干。然后将原味营养快线缓缓地倒入盘子，直到液体铺满整个盘底。放置、静静地等待变化。一个小时过去，两个小时过去……没有任何变化。
历经一夜，记者发现盘底的饮料似乎也没有明显变化，仍然是白色的液体，并没有出现网络上传言的乳胶状。
难道是天气寒冷，没有风干？
生产商： 产品符合国家标准
带着各种疑问，记者联系上了娃哈哈集团合肥分公司。
一位工作人员十分怀疑做此实验的网友动机，“我们不知道这个网友为什么要这样做，一般情况下，我们喝饮料的时候，都不会选择倒在盘子里面。”她怀疑有人在故意添乱。
对此事，杭州娃哈哈集团有限公司一位盛姓工作人员告诉记者，“我们也是今天上午通过互联网才知道这件事情的，对于这位网友所做的试验结果我们不做评价，但是有一点可以肯定的是，我们的配方以及添加剂的含量是符合国家标准的。”至于网络上的传言，他表示，会有相关部门给出说法。
12月20日，娃哈哈集团的官方网站上刊登了有关信息，对整个事件进行了声明。
娃哈哈公司表示，他们经过咨询专家，从食品科学的角度解释了这种成胶现象的机理：(1)牛奶蛋白含有大量的疏水基团，当奶液在生产过程中被加热时，疏水作用使得蛋白发生聚集形成疏松的凝胶网络，在失水后形成半透明膜。(2)牛奶蛋白中含有大量的半胱氨酸和胱氨酸等氨基酸，在加热时产生聚合，在冷却时形成连续的共价网络结构，在失水(烘干或阴干)后形成半透明膜(卵清蛋白、乳清蛋白和β-乳球蛋白凝胶成膜就属于这个类型)。由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。
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