农业经济委员会秘书长阿披差透露，初期预计受灾农田中，大米种植地损失的面积最大，高达800万莱，并呈现增加的趋势，因为水灾局势还未稳定。上述受灾农田导致2011/2012产季的大米损失600万吨，仅剩下1,900万吨，低于预期的2,500万吨，同时低于去年同期的2,100-200万吨。
阿披差表示，预期洪水退却后，农户将会立刻恢复生产，将使大米产量增加800-900万吨，因此累计2011/2012产季的大米产量约2,700万吨，低于去年的3,100万吨。不过，预计将能满足国内的消费需求，即每年1,100-1,200万吨；出口方面也将能达到1,000万吨的既定目标。阿披差相信泰国的食品供应稳定，因为政府的库存大米还有100万吨，此外私企也有库存。
大米产量的减少影响消费者的心理，使得国内外的大米价格续大米典押政策后再次提高。虽然印度在停止出口大米3年后再度出口，但由于大米主要出口国家遭受自然灾害的影响，预计国际市场上的米价将提高，其价格可能升至2008年全球食品短缺时的高价。
阿披差补充道，其他经济类作物、渔业、家禽等产量受灾程度较小，但是其价格仍提高的原因来自水灾导致部份道路交通中断，同时货流中心受到水灾影响，产品只能运送至灾区外围。
商业部助理部长乃普表示，预计下周起，商业部将通过各大超市销售蓝旗袋装大米，每袋的售价不超过100铢，共计100万袋，以降低食品短缺的影响。
大米委员会高管猜叻表示，将向内阁申请16亿1,250万8,000铢的预算，用于购买6万7,300棵预备秧苗，计画在水灾后帮助民众恢复生产，其中50％为茉莉香米，其他为各品种的大米。
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