北京时间5月20日，亚信第四次峰会在上海举行，来自46个国家和国际组织领导人或代表与会。20日晚，中国国家主席习近平与夫人彭丽媛将举行国宴宴请参会领导人及代表。盘点中国举行的历次大型国际活动，国家主席偕夫人为与会贵宾举行欢迎宴会都是“保留项目”。
2001年，时任国家主席江泽民和夫人王冶坪宴请出席APEC峰会的各国领导人及配偶。世博会期间，时任国家主席胡锦涛和夫人刘永清为各国贵宾举行欢迎宴会。
外交部前礼宾司代司长鲁培新介绍，东道主国家会有一个有关礼宾方面活动的“一揽子”计划，如在哪里会见、双方会有什么人出席，会见的程序、宴会分多少桌，怎么安排等，都会形成礼宾程序的一个报告。有的事需要和各国驻华使馆通气。
不过，像亚信第四次峰会这种宴会的级别限制比较严格，一般只有赴宴的领导人夫妇和外长等几个主要的随行人员前往。中方会为与会贵宾配备翻译。而从公开的图片中可以看出，翻译都是坐在后面，并不上桌。
另外，这种多国元首参加的宴会，为遵循对等和平衡的原则，桌号一般都回避用数字显高低。在任何一个国际场合，座次的排序都颇为讲究。主办方必须制定一个符合各方需求的安排，同时注意不要让任何关系不好的客人相邻。鲁培新表示，2008年奥运会的宴请，9张桌子上没有写数字桌号，而是为每桌冠以一个花名，这样就回避了数字显得有高低的问题。当时中国的9名政治局常委全都出席了欢迎宴会，也没有集中在一个桌子，而是分散在9个桌子。每桌的主人由一位政治局常委担任，遵循了礼宾上对等和平衡的原则。
鲁培新表示，国宴不一定上山珍海味，菜品突出中国特色，基本上以各方都可以接受的中餐为主。在国际会议上，为照顾各方的宗教信仰和文化习惯，一般不会使用猪肉。在2001年APEC会议和2010年世博会的迎宾宴会上，菜式都是“海派”风味。鲁培新猜测，此次亚信峰会，菜品口味可能仍以上海菜为主。
由于中国礼宾改革，在一对一的元首访华接待的宴请中，祝酒词已取消。不过，在大型迎宾宴会上，据公开报道，东道主国家的领导人仍然会致祝酒词。据中国翻译协会副会长、原外交部翻译室主任陈明明介绍，这几年以来，越来越多的做法是将祝酒词提前翻译好，将纸质文本放在与会领导人的座位上，这样能够节约时间。
在世博会的时候，胡锦涛向在座嘉宾致祝酒词后，随着他“干杯”的话音一落，一曲《在银色的月光下》在大厅内回响，宾主共同举杯。席间，中国人民解放军军乐团和上海民乐团演奏了多首乐曲，其中既有中国的传统名曲《春江花月夜》，也有世界五大洲的代表曲目，包括亚洲的《星》、非洲的《大象》、美洲的《红河谷》、大洋洲的《莫蒂尔德》、欧洲的《卡门序曲》。最后，一首《我和你》奏罢，持续了约一个小时的宴会结束。
在国宴上，演奏乐曲也是一个中国特色。鲁培新介绍称，若在北京举行国宴，一般会请解放军军乐团演奏中国和来访国家的民歌。在一对一的国事访问中，一般要演奏十二三首席间乐。
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