漫步利马街头，随处可见的“Chifa”、相似的肤色与面孔，让人不禁猜想：中国人和秘鲁人，莫非是远亲？
百年前，华人漂洋过海，在秘鲁扎根，将酱油、米饭融入秘鲁风味，将中文发音当成招牌，文化基因深植此地。
在秘鲁，每十个人中就有一个拥有华裔血统，总数高达300万！而利马，这个美食之都，藏着数千家“Chifa”——没错，就是“吃饭”的谐音，源自那些年华人劳工的亲切呼唤“吃饭啦”！而位于利马市中心繁华地段的中华通惠总局更是有近140年的历史，见证中秘友谊和文化交流的发展历程。
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