卫生部常务次长纳隆医师表示，2556年调查发现，能做到每天坚持吃早餐的是6-14岁的儿童为93%，与2552年相比增加了13%。据国家统计办公室发起的“全国人民早餐健康饮食调查”数据显示，在经济发达地区，快节奏的生活、繁忙的工作让人民更容易忽视早餐的重要性，大大增加了人民患上肥胖、心脑血管等病症的几率。
纳隆医师发出警告，不吃早餐，胃没有食物营养，人体血液就会形成过量的B型血栓球蛋白，导致血液凝固，使人们易患心肌梗塞，血小板容易粘稠与凝集，特别容易形成血栓。还有一个特征，皮肤干燥、起皱，常常贫血。因为身体缺少了一次能量供给，只好动用体内储存的糖原和蛋白质。人在这种情况下，往往会加速衰老。
纳隆医师提醒：早餐一定要吃，还要吃得健康。早餐是营养供给中非常重要的一环，关注人民的健康，要从健康营养的早餐开始。吃营养充足的早餐，不仅有益于身体健康，更有益于提高工作效率。健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或奶酪和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果食品或果汁。
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