卫生部疾病监控听厅长硕蓬医师15日表示，由于本周将迎来华人春节，按照传统习俗，每到春节，民众常使用鸡鸭鱼等肉类食品举行祭拜活动，目前全国鸡鸭鱼的需求量大幅增加，虽然泰国近年未发现鸡鸭感染禽流感的问题。但是在候鸟迁徒到泰国过冬，以及冬季气候容易变成各种病毒变种两方面问题上要予以重视，疾控厅将全力做好相关的预防措施，尤其是广大民众用来祭拜的鸡鸭要烹熟之后再食用。
硕蓬医师表示，泰国目前没有任何禽流感疫情，大家在春节期间购买鸡鸭来用于祭拜没有什麽问题，而且现在各地鸡鸭的销量也大幅增加。但是考虑到禽鸟到泰国过冬，以及冬季是各种病毒蔓延期，所以在食用鸡鸭肉之前一定要烹熟，选购整隻要挑选新鲜的，外表没有黑血斑点。接触过加鸭肉的手不要再接触到鼻子、嘴巴和眼睛。要保持勤洗手的习惯，特别是接触到鸡鸭肉、内脏、鸡蛋之后。
泰国在2004年发现首列禽流感患者，但在2006年之后就没有再发现新的禽流感患者，大多数禽流感患者都有接触过非常长死亡禽类的情况，而禽流感病毒在人与人之间传染的情况极少。全国各大医院在禽流感病毒监控方面依然保持高度的警惕。
硕蓬医师表示，为了更好地防止感染禽流感病毒，广大民众对禽流感知识要由一个正确的了解，1、目前市场上出售的鸡鸭肉都是安全的，只要煮熟都可以正常食用。2、食用鸡鸭肉加工的食品应选择煮熟的食品，不要生吃，因为生肉可能携带各种病菌。3、选购鸡蛋、鸭蛋应选择新鲜的蛋，蛋壳上不要沾有异物，加工前应进行清洗，熟透之后食用更佳。如果购买鸡鸭来宰杀加工更要按照疾控听介绍的知识加以防范。各屠宰场也需要按照卫生部规定的规章制度宰杀鸡鸭，杜绝一切可能感染的途径。
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