在曼谷中国城有一家杂工麵，让打拼的码头苦力温饱。
曼谷的中国城位于湄南河畔，是现今曼谷最富有的地段，许多华裔在此经商致富，不少老店，很多都是经营3至4代的商行，早年货物都靠船运，码头工人很多，如今工商社会发展，用人力搬运货物的时代已经过去，但许多老曼谷人都怀念这一道美味的杂工麵。
根据店老板说，早年都是来中国城的搬运工来光顾，他们年轻力壮，食量也很大，为让他们吃饱，都会加大份量，大约50年前一碗5泰铢，现在是35泰铢，大份量的麵也就一直沿袭至今。
这碗杂工麵是以炭火煮出，店门口一口大炉灶，烈火熊熊不断煮著麵条，配料是切著厚片的猪里肌肉，满满铺在麵条上，再配上烫青菜，有乾麵和汤麵两种。
杂工麵店虽然开在中国城的最古老的龙莲寺旁小巷，但从上午开始就有人等享用这一碗具有年代历史的麵，在中餐和晚餐时段更是大排长龙，即便店内没有冷气，只见泰国上班族依旧吃得津津有味，还有人专程自外地来品尝这碗麵，也有人是自小开始吃，如今为人父母或者远赴国外，到了曼谷还是前来品尝或带著孩子来吃。
ゐゐ
未经允许不得转载：综合资讯 » 曼谷杂工麵温饱苦力 如今成古早味