不少民众饮用蜂蜜保养。不过，营养师却发现，临床上有民众明明饮食中并没有多油、多肉，但是血液中的三酸甘油脂却明显超标。咨询后发现，原来她每天都要喝好几杯蜂蜜水保养，等于是每天正常饮食之外，还多喝了许多糖水，推测可能就是因此导致过量摄取精制糖，才会让血脂肪超标。
台安医院营养师刘怡里指出，不少民众只知道蜂蜜很天然，却忽略了蜂蜜也算是一种精制糖。只不过，比白砂糖、冰糖及高果糖糖浆等更精致的糖来得健康一些。
近年民众饮用蜂蜜养生，还要注意假蜂蜜的问题。日前有媒体抽检发现，市售标榜调和蜂蜜的产品中，有不少里面根本没有半点真蜜；标榜为纯天然的蜂蜜产品中，部分产品添加超过一半果糖。也因此，如果没有小心挑选，则喝蜂蜜养生、也可能沦为喝果糖伤身；建议可选有国产蜂蜜标章的产品。
即使是真蜂蜜，也不适合当水喝。根据食品药物管理署营养资料库每百公克蜂蜜的热量超过300大卡，也就是说、一汤匙蜂蜜热量就超过50大卡。刘怡里建议，如果要喝蜂蜜，就要注意食用量。以女性来说，一天大约可以喝2.5汤匙（约莫是坊间喝红豆汤的汤匙），男生约3汤匙。重点是，如果喝了蜂蜜，当天就不要再多吃其他白糖、砂糖、果糖等精致糖类食品。
虽然蜂蜜的热量不低，但从中医来看，还是有好处。蜂蜜除了有果糖、葡萄糖等容易吸收的单糖之外，也含有微量的矿物质、维生素、胺基酸等。此外，品质好的蜂蜜还含有一定比例的酵素。
中医师吴明珠指出，传统制造中药丸的时候、常会加入蜂蜜。蜂蜜可是许多中药的好朋友。
一般来说，若有便秘问题或是干咳者，可以适量使用蜂蜜。建议将蜂蜜用温开水冲泡开来，用来代替下午茶中的饮料。不过便秘者也应该多吃蔬果。
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