【何谓卡路里】
卡路里是热量的单位，所有食物均含有热量，身体要摄取足够的热量，才能够维持各种活动，包括呼吸，心跳及眨眼等。
【热量要多少】
按照个人的年龄、性别、身高、体重、活动量的多少，每人所需的热量均会不同。但若身体摄取过多的热量，剩馀的卡路里便会逐渐变成脂肪，造成肥胖。相反，若摄取不足的话，则会消瘦。所以要有理想的体重，便要保持卡路里在摄取及消耗上的平衡。
【食物的热量】
有些食物含的热量比较高，例如﹕
1.高脂肪食物
．含肥膏及皮：如半肥瘦猪肉、排骨、鸡翼、鹅鸭、腊肠、果仁等。
．油炸食物：如油条、春卷、咸水角。
2.高糖分食物
．甜品：如糖水、汽水、果汁等。
3.高淀粉质的食物
．如糕点、精製麵包、根类植物。
4.酒精饮品
【保持理想体重的最佳方法】
均衡饮食：按照食物金字塔的指引，每餐选吃穀物类，鱼、肉、鸡类、蔬菜、水果及奶类食物，注意分量的控制及避免偏食，还要每天饮开水8至10杯。
穀物类：提供热量。食物包括有粥、粉、麵、饭、麵包、饼乾等。避免过甜的糕点及油炸的穀物类製品。
鱼、肉、鸡类：提供蛋白质作为身体细胞之用。各种瘦肉类、鱼类、家禽、海鲜均属理想，肥的肉类有排骨、猪扒、牛腩、鱼腩等。
蔬菜：蔬菜含大量纤维素、矿物质及维生素，而且卡路里极低，最适合为填饱肚子之用，多吃亦会保持肠胃畅通，防止便秘。仅记少油少水的煮法。
水果：主要提供维生素C及适量纤维素，帮助增强抵抗能力及有助肠胃健康。各类水果均为上选。
奶类：提供钙质，保健牙齿及骨骼。宜选用脱脂或低脂奶製品。
油盐糖、调味料：在饮食金字塔之顶部，佔饮食中分量最少，宜只用少量来增加食物的味道。
「Keep Fit大行动」单章。
你的身高是________米
你的体重是________公斤
你的体重指数是________Kg/m2
你的理想体重是________公斤
你的体内脂肪是________%
给你的建议﹕
注意均衡饮食
□ 每日三餐，定时定量
□ 避免高热量的食物
□ 减少出外进食
□ 控制酒精饮品
必须持之以恒，多做运动
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