枸杞是“药食”同源的一个品种，它广泛应用于食品、饮料、保健品当中，然而在它“漂亮”的外表下，却悄然隐藏着一个食品安全隐患：近几年，尽管监管部门多方清扫，但用硫磺熏蒸枸杞却一直禁而不绝
在广州清平药材批发市场、一德路以及超市随机抽取了5个样品送检，结果发现其中两个样品存在二氧化硫超标的情况，其中某大型超市抽取的散装枸杞样本被检测出超标近5倍，一德路随机购买的枸杞二氧化硫超标近16倍。
这些超标枸杞究竟是如何流入市场的？在全国最大的枸杞集散地中宁县调查了解到，硫磺枸杞在黑市几乎可以轻易买到，更值得注意的是，另一种禁用于枸杞的添加剂———亚硫酸钠，也被添加在枸杞生产过程中用以“提色”。
硫磺是一种古老的用于中药防虫的药物，但由于硫磺熏蒸或浸泡中药材的加工方法会导致药材残留二氧化硫等有毒有害物质，我国早已明文规定，禁止用硫磺熏蒸中药材。“用硫磺熏蒸药材的方法早已存在，但以前没有标准，很多人习以为常地用就没有发现害处，但用久了、用量大了，会对人体有很大伤害。”专家表示。
在一德路和清平药材批发市场，所有档主都表示，自己的枸杞绝对没有用硫磺熏蒸。然而结果却是，在一德路，记者随机购买的零售价为25元/斤的枸杞样品，二氧化硫的检测量为799mg/kg，按照国家标准枸杞二氧化硫的含量应小于50mg/kg，该样品超标15.98倍。而某大型超市所销售的散装枸杞高达60元/斤，但抽检结果竟显示二氧化硫检测值为245mg/kg，超标近5倍。
“原则上是禁止使用的。”张艳指出，因为枸杞生产过程并非全是规模化的企业生产，而是比较作坊化，用量上无法进行很好的控制，因此一旦允许使用，很可能会超标。“所以针对枸杞的标准是完全禁止使用的，但也不可避免一些农户会用一点。”
最大限度地保留食品的自然属性、营养和原汁原味，并避免在加工中受到二次污染。合理使用食品添加剂，禁止用硫磺熏枸杞干果。严厉查处硫磺熏蒸枸杞、亚硫酸钠浸渍枸杞的违法行为，坚决禁止农残和重金属超标的枸杞进入市场。
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