专家怀疑与盐有关。
昨日，璧山龙先生告诉记者，他刚灌几天的香肠晚上发出像星星一样的光点。
近几天，璧山县来凤镇花园社区的龙厚国家，每到晚上就门庭若市。亲朋好友，左邻右舍，甚至从未打过照面的人，都趋之若鹜来龙家凑热闹。这不是因为龙厚国好客，也不是因为他乐善好施，而是因为他家那串挂在竹竿上、还没来得及熏的香肠。“川味香肠吃过，广味的也吃过；但会发光的香肠，别说吃，看都还是头一回看到！”看稀奇的市民，无不发出这样的感慨。
龙家灌出发光香肠的消息不胫而走，在来凤镇引起轰动。这串普普通通的香肠，也因为会发光，从食品变成了艺术品，供人瞻仰“膜拜”。
25斤肉灌成13米香肠
56岁的龙厚国，和妻子王光碧一直住在璧山来凤镇的花园社区。21号，龙厚国到一家熟悉的肉摊上挑选了25斤前胛肉。然后又花30元钱，买了一副猪小肠，作为香肠的肠衣。
“这头猪绝对是幸福的，能把自己的肉灌进自己的肠子里面。”龙厚国笑着说，当时问了肉贩，肉和肠都来自同一头猪。“早上才杀的，肠子13米。”
回家后，龙厚国夫妇将猪肉切成小块，加白糖、碘盐和花椒泡的酒，和匀，再把肠衣刮得干干净净，拎到熟人仇女士那里灌肠。“我一直看到她灌的，每斤收6角钱。”
龙厚国将灌好的香肠带回家，放在一口大锅中闷上几天，再挂在竹竿上风干。龙厚国说，几乎每年灌香肠，他们都是按照这样的步骤，所加的配料几乎都是一样的。
香肠发光似满天星
上周6（25号），龙厚国将锅里的香肠拿出来，串在竹竿上，挂进了卧室。“房门上的窗户开起，也很通风。”
第二天晚上11点半，龙厚国和妻子上床睡觉。关灯后，他心里盘算着这20多斤香肠如何分配。
心里想着香肠，龙厚国的眼睛就自然朝挂香肠的方向望去。“咦，看起在发光，星星点点的，满天星一样。”龙厚国不敢相信自己的眼睛，他使劲揉了揉，确信没有看花。
龙厚国还是不能确信，他摇醒了妻子王光碧，“你看！是不是香肠在发光？”王光碧也一个劲的揉眼睛，不敢相信看到的景象。“就像是满天星一样，每一节上都在发光，有的发光点很稀疏，有的密密麻麻。特别是中间有一段，几乎都在发光。”
龙厚国起初认为是香肠里的肥肉在发光，他上前捏住发光点，再开灯一看，“发光的恰恰是瘦肉。但是我一开灯，就不发光了。”
惊诧的龙厚国一个晚上都没睡好，他一会开灯一会关灯，就在琢磨自家会发光的香肠。
看稀奇的踩破门槛
第二天一早，龙厚国家香肠会发光的稀罕事，一下传遍了整个来凤镇。
左邻右舍率先跑来看，却啥都没有看到，便纷纷责怪龙厚国。“他们说我是骗子，编故事骗他们。”更有人要为此打赌，不可能会有发光的香肠，赌注就是生吃一根发光的香肠。
龙厚国心里其实也有些担忧，“要是晚上这些香肠不发光了，那我不就闹大笑话了？”于是他告诉来看稀奇的邻居，晚上等到香肠发光了，他再通知大家。众人一哄而散。
龙厚国一整天都没出门，他就等着天黑。晚上7点多，他将卧室的门关好，拉上窗帘。奇迹再次出现了，“香肠还是在发光。”
当晚，白天没有见到稀奇的人们全都在香肠面前呆住了。各种惊讶声，赞叹声，唏嘘声，让龙厚国很是受用。“有人说这根香肠是《阿凡达》里面的，是外星人吃的。”当然，也就没人计较打赌输掉的人吃香肠的事了。当晚，很多人都将自家灌的香肠挂进了卧室，却一无所获。
来龙厚国家看香肠的人越来越多，险些踩破了他家门槛。除了赞美之外，也有人提出疑问，香肠为何会发光，这样的香肠还能吃不？
香肠发光成难解之谜
作为当事人，龙厚国很想搞清楚整个问题。他首先怀疑肉里面是不是有问题。“是不是饲料里面添加了啥子东西？”
昨日一早，龙厚国找到了当初卖他猪肉的肉贩。肉贩显然已经听说了龙家发光香肠的事，但他否认猪肉有问题，并表示如果查出来他卖的肉有问题，愿意每斤赔偿100元。
那么会不会是灌的过程中有什么问题呢？中午，记者陪同龙厚国找到了当时给他灌香肠的仇女士。仇女士说，肉和肠衣都是龙厚国拎来的，而且当时他一直站在旁边看着灌肠。龙厚国想想是这么回事。
此外，龙厚国还仔细回忆了灌肠前的每个细节，查看了当时用的配料。“加花椒酒的时候，花椒没有一起加进去。”龙厚国所用的加碘盐，主要配料为：精制盐、碘酸钾和亚铁氰化钾。
如今，这串会发光的香肠仍然挂在龙厚国的卧室。大白天，就算关上门窗，也看不出有什么异常。为了让记者能一睹真容，龙厚国割下其中一截，装进塑料袋，放进了衣柜中。相比较而言，衣柜中光线更弱。
几分钟后，龙厚国把头伸进衣柜，随即兴奋地叫起来。“发光了发光了！”
记者也把头伸进衣柜，果然看到那节香肠上出现了蓝色的光，有的只是光点，有的却是光斑。将香肠翻滚一下，背面的光点更多，越黑暗的地方越明显。
很快，记者发现，有些光点似乎脱离了香肠表面，沾到了塑料袋上，但只是很少的一点。龙厚国也发现了这个现象，“看起来像是肠衣表面的光点。”
“我就想弄明白，到底是啥子东西让香肠发光的，这样的香肠吃不吃得？”昨天下午，龙厚国又从其它地方买了些肠衣，从原来“发光香肠”中取了8斤肉出来灌进去。昨晚，龙厚国告诉记者，这些新香肠不发光了。当然，原“发光香肠”仍继续发光。难道是肠衣的问题？这仍是一个谜。
专家释疑
香肠在夜晚发光，可能是含磷所致
昨日下午，记者联系了重庆市食品药品监督管理局，办公室主任称，由于该局只负责餐饮方面，记者需要向食品安全协调委员会咨询。
但食品安全协调委员会工作人员称，食品安全问题是以环节划分，不同环节是不同部门负责。市民已购买农产品，那么表示已经进入了流通市场，管理方面由工商管理部门负责。但具体到农产品的质量问题，由质检部门负责。“如果是养殖环节的话，可咨询市农业委员会相关农业部门，他们有专门的检验机构。”
几经周折，记者联系到农业委员会畜牧技术推广总站，站长王永康听了发光香肠的情况后，也表示，“是个新鲜事，以前还没有遇到过。”
但王永康称，夜晚发光可能是含磷光。但他表示，基本可以排除是饲料含有过多的磷元素造成的。“虽然，我们生产饲料的时候会加入一些磷、钙等微元素，但一般都是按照一定成分比例加的，因为过多添加磷元素反而会影响生猪的生长，因而也没有必要多加。并且在饲料出厂时，相关质检部门会对各种元素的比例进行监测。”王永康建议，市民最好将香肠拿到质检部门监测。
第三军医大学营养与食品安全研究中心唐勇博士也表示，香肠发夜光可能是含磷酸盐，“但这毕竟是个案，如果不检测无法分析出准确的原因。”他表示，含适量磷酸盐对人体无害。
‖‖
未经允许不得转载：综合资讯 » 男子灌香肠晚上会发光 邻居看稀奇踩破门槛