凉拌蒜泥茄子

原料：


中国茄子（长得那种）2根，不需要剥皮。注意不要美国老茄子，不好吃得！
蒜半头,盐少许,泡椒少许。


做法：
把茄子顺着丝儿切成手指头那么大得条，上蒸锅蒸到茄子绵软，用筷子轻轻一通可以戳个洞。
同时，剥蒜，做蒜泥，可以把盐和到蒜泥里。
茄子装盘。码一层茄子，抹一些蒜泥，再码再抹….  最后撒上一些泡椒.
然后腌2个小时待茄子入味儿就可以开吃了。
注意：一定要腌一会儿再吃，否则味道差很多得。
味道：
茄子入口软滑，蒜香略带辣味，非常得开胃。

┭┭

未经允许不得转载：综合资讯 » 凉拌蒜泥茄子