鱿鱼是含有丰富的高蛋白和人体所需的氨基酸、低脂肪、低热量的水产品, 其营养价值丝毫不逊色于牛肉和金枪鱼。同时富含钙、磷、铁、硒、碘、猛等微量元素，更含丰富的DNA（俗称脑黄金），EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可以有效减少血管壁内累计的胆固醇，预防血管硬化，胆结石都一定的作用，同时补充体力，预防老年痴呆。
青椒鱿鱼丝
食材：
鱿鱼1条；鸡胸肉1/2块；青椒50克；红椒50克；
调料：
葱3根；酱油少许；料酒适量；包锘有机特级初榨橄榄油适量；
做法：
1。准备食材，鸡胸洗净，葱洗净，青红椒洗净；
2。鱿鱼去外膜，洗净切丝，用料酒浸泡20分钟；
3。煮锅内水烧开，将鸡胸肉煮熟断生，捞出滤水；
4。将所有食材切丝，葱切节；
5。炒锅中放入适量橄榄油烧热；
6。下鱿鱼丝和鸡肉丝炸至水分收干，捞出滤油；
7。炒锅洗净，另加少许橄榄油烧热，下青红椒丝及葱节煸香；
8。倒入鱿鱼丝和鸡丝同炒；
9。喷少许酱油，快速翻炒均匀即可起锅装盘；
ЭЭ
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