烈日天我总是喜欢做一些水果西米当作饭后或解暑的甜品.现介绍给大家……简单又爽;呵呵！你也来试试….
用料
芒果 1个（约180g）
椰汁 60ml
西米 30g
做法
1. 芒果剥去果皮，去掉果核，果肉放入搅拌机中搅打成果泥。
2. 大火烧开小煮锅中的水，放入西米，边煮边搅拌，煮到西米变得透亮，待西米心里有一个小白点的时候，关火捞出。
3. 取一个玻璃杯，在杯底铺上一层煮好的西米，之后将搅打好的芒果泥铺在西米的上边，最后将椰汁沿杯壁缓缓倒入杯中即可。
TIPS
1. 椰汁一定要沿着杯内壁慢慢倒入，这样做好的西米才层次分明，不会融在一起。
2. 吃的时候搅拌均匀，味道酸甜香糯，非常适口。
チチ