在泰国有一种百搭糖水，不仅可以用来做沙律，烹饪菜式调味用，还可以当成是解暑糖水来喝掉，或者是蘸蔬菜生吃用。
材料：
白醋、砂糖、红白萝卜适量，八角两颗，辣椒1只，水200毫升。
做法：
▲把辣椒、红萝卜和白萝卜洗净，分别切条，辣椒对半切开。
▲把砂糖铺满不锈钢锅底，加热。
▲倒入白醋和清水，加热，放入八角及辣椒，水温保持在60℃左右。
▲放入萝卜条，等白砂糖全部溶解后即起锅，摊凉放入冰箱。萝卜生脆，可用来当糖水消暑饮用，也可用来做调味水使用。
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