原料
高筋面粉400克，中种面团150克，白糖70克，酸奶100克，鸡蛋两个，奶粉15克，盐7克，罐头菠萝切碎丁（根据个人口味随意放），罐头汁大约120克，黄油50克
做法
先把黄油除外的所有材料放一起揉匀后加软化了的黄油继续揉光滑为止，放置温暖处等待发酵。
这个时候可以做菠萝皮
菠萝皮的方子：黄油60克，猪油30克，糖粉90克，盐2克，鸡蛋60克，奶粉8克，低筋面粉180克
先将黄油融化跟猪油混合，加入糖粉，盐，用打蛋器打发，将蛋液加入并搅拌均匀。将奶粉、低筋面粉混合过筛后加进去，用刮刀一边压一边切拌均匀，别用手揉，容易出筋，成品会不够酥脆影响口感
把发酵好的面团挤压出空气，揪成若干个小剂子，油酥面团也做成同等分的剂子，把油酥团按扁后包住面包坯后摆在抹了黄油的烤盘上，所有剂子都做好后在上边刷蛋黄液，然后在面包皮上用刀划菱形，用保鲜膜盖下进行第二次发酵，发酵好后放入预热350F的烤箱中烘烤15分钟即可，如果表面上色不够的话可以打开BROIL，不要太久，一分钟就够了，否则就黑了
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