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西兰花豆酥鳕鱼

西兰花   
推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。   
美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼   
原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜   
调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油   
做法:   
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。   
2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。   
3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即可  

西兰花豆酥鳕鱼


以前经常做不好西兰花做法,今天找出来和大家分享一下

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