中午11点在项目的餐厅里，看见有刚从超市买回来的白面粉，哈哈！我要露一手了，好久没吃上家乡的炒面花，咋做的？看到起： 先把面粉倒在小盆里，放适量盐，放冷水用竹筷搅动成稀糊，鐡锅升温，放油，拿汤勺把稀糊舀进锅适量后，用锅铲按顺时针摊开，一面八成熟后，翻面，两边八成熟后，起锅。如法炮制反复做成有七、八张够量后停止。
用双手把软面花撕成3公分大小。另外，准备好葱花、姜丝、红辣子丝、洋葱丝、莲花白菜丝。把锅烧辣，放油，放红辣子丝、姜丝，再放洋葱丝、莲花白菜丝，炒20秒后，放撕好的面花，微微点盐、味精，炒两下放葱花、炒一下，起锅。
搞定！嗨呀！莫要抢！莫要抢！夹一筷炒面花、喝一口大米粥；夹一筷炒面花、喝一口大米粥，安逸吧！他（她）们都是饿死鬼投胎来的，等我相机来了，面花没了，可惜没留图片。大叔的观点就是：要吃可口的、吃安逸的，就做家常小吃！
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