“祝杂煮”主要材料为镜饼(糯米糕)，有说关东的做法是先烧过才煮，关西做法是直接放汤。但老板娘说每家店或每个家庭都有不同的口味，京都风味必须放西京白味噌(味道较甜的蛋黄色面豉酱)，分较甜和咸两款。在那个寒冷的早上，我们分享了暖和甘美的“祝杂煮”，同时设计了在澳门都能做得到的快速食谱。
材料(2人份量)
日本年糕2件(方或圆形) /日式蟹柳或鱼糕4片/白萝卜8小件/紫菜2片/日本烧麸8小件(随意)。
汤底：铿鱼粉2茶匙，西京味噌白面豉2-4汤匙，水800ml。
做法
1、白萝卜切拇指般大小共8小件；汤料放在小锅内，下白萝卜，煮沸后转中小火。煮至萝卜较腍，约25分钟；取适量的汤开稀西京味噌。
2、汤煮至最后8分钟的时候，将年糕放在铁架上烧两面微焦，或在易洁镬上稍煎，取起，跟蟹柳或鱼糕一起放入汤，下西京味噌汤汁，边煮边轻轻拌匀，煮至年糕软身即可。
3、把干麸分放碗里，排入萝卜和鱼糕片，注入汤，放紫菜一片。
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