我发现，不论你我到哪个国家和城市，总会想起家乡的美食、常令我津津乐道、念念不忘那些我最爱的美味甜辣鱿鱼圈！所以今天我推荐家乡常可吃到的甜辣鱿鱼圈;虽然我手工太拙，可吃起来还有一种在家的感觉…..
材料
鱿鱼1条
红皮洋葱1/8个
芹菜1根
生菜1棵
鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽鱿鱼圈，洋葱切碎，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。
调料
食盐1/2茶匙
小米椒2个
料酒1汤匙
大蒜2瓣
甜辣酱40克(泰国产的甜辣酱在大陆大超市有售)
做法：
1;将鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀
2;将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合，加入泰式甜辣酱和盐拌匀
3;拌匀的调料倒入鱿鱼圈中，充分搅拌均匀
4;盖上容器盖子，放入冰箱冷藏腌制半小时以上
5;乐葵料理盒中铺一层生菜，倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料
6;盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟即可
烹饪技巧
1、我用的鱿鱼比较小，如喜欢韧韧口感的可以选择大鱿鱼，要注意相应延长加热时间。
2、鱿鱼在制作过程中不易入味，最好腌制的时间久一些，味道会更好。
3、鱿鱼很容易老，所以不要加热过久，高火2分钟足矣，可以保持鱿鱼最鲜嫩的口感。
4、还可根据个人喜好选择其他口味的酱料，制作更多风味的鱿鱼圈。
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