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虾仁扒芥兰


      

虾仁扒芥兰

1 、芥蓝去皮,虾仁去壳,从脊背片开。锅内放油烧热,下入芥蓝煸炒;
2、 加料酒、葱姜汁、盐炒匀至熟,加味精,用湿淀粉勾芡出锅;
3、 锅内放清汤,加料酒、葱姜汁、盐,大火烧开,入虾仁、白糖炒开至熟;
4、 加胡椒粉和味精,湿淀粉勾芡,出锅即成。

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