金虫草即虫草花，子实体。煲汤、煮粥都很好的。具有降血糖、抗肿瘤、降血脂，增强免疫力，增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到护肝的作用。
金虫草当归炖鸭：
材料：鸭肉400克 金虫草20克左右 姜2片 香叶一片 当归一小片
做法：
1、将斩断的鸭肉放入冷水锅中烧开，焯烫。
2、用凉水冲洗干净。
3、金虫草清洗干净即可。
4、将所有材料放入电压力锅中。
5、加入适量的水，按“肉/鸡”键煮熟。
6、打开加点盐和鸡精（不加也成）即可，炖出来的汤色泽金黄，美味可口。
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