骨子里喜欢泰国菜。去附近的某泰国饭店，看完菜谱后常会失望，许多泰菜都被改良过了。但有些小碟却还是我喜欢，那就是山寨的泰国鱼饼。于是就要了这个鱼饼，配着啤酒开吃。 尽管味道不够浓郁，但也足够钩起我对家的美好回忆。
在澳洲的肉店里也有冷冻的卖，味道尚可。但对于我太太来说太辣了，所以就一直想来山寨一下。
Rock Lin 鱼的肉一片（用刀背剁细），少许咖喱粉，鱼露，辣椒粉和柠檬草（切细）玉米淀粉，两个蛋清，甜椒（切很细的丁，在泰国一般都用豇豆）,葱切细，盐和黑胡椒， 小量白葡萄酒。
把所有原料拌匀，做成鱼饼状，shallow fry（应该是deep fry的，但为健康起见改成shallow fry），煎熟即可。
随便用竹笋，竹荪，藕做了个汤——“湖光山色”。一餐就搞定了。
虍虍