墨鱼大拷

综合发布于 2014-03-11
分类：美食厨房
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墨鱼大拷是一道上得了台面的家常菜，　做法也是相当简单。
１，取猪腱子肉洗净，切块。
２，象做红烧肉一样煮半小时。
３，放入洗净的墨鱼，煮半小时。
４，放锅里焖半小时。
５，墨鱼切块，弃肉不用。
用五花肉更好，但不健康，所以我选用腱子肉。　
这在风味上是有点欠缺的。

鱼的鲜味和肉的肥腴，相得益彰。　是下酒绝佳的好菜。