香菇提前泡发，
菜心洗净，从中间切开，劈成两半备用；
锅里加少许油过一下香菇，倒入适量水，加蚝油调味；
小火滚到香味溢出、汤汁粘稠关火，
放在一边备用；锅中水烧开后点适量盐，放入菜心焯一下，捞出滗掉水分后摆盘，接着倒入已经做好的香菇即可。
︷︷
香菇提前泡发，
菜心洗净，从中间切开，劈成两半备用；
锅里加少许油过一下香菇，倒入适量水，加蚝油调味；
小火滚到香味溢出、汤汁粘稠关火，
放在一边备用；锅中水烧开后点适量盐，放入菜心焯一下，捞出滗掉水分后摆盘，接着倒入已经做好的香菇即可。
︷︷