这次参加这个婚礼蛋糕的线上活动，做了好几款，这款奶油杯子蛋糕只是其中一款，随着量的增加，质量也有所提高，所谓工多手熟就是这个意思吧！
材料：
戚风杯子：请参照戚风蛋糕君之八寸方子
黄油，鸡蛋，食用色素，钢珠糖
做法：
戚风杯子蛋糕可参照我的玫瑰花奶油蛋糕，一样的做法
奶油霜：
水12克，糖粉30克，鸡蛋一个，黄油80克
1）无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。
2）分出1个蛋白，放入一半细砂糖。
3）蛋白达到6、7分发，不可流动。
4）另一半细砂糖和12g水放入小锅中，大火加热，糖水煮到121度，如果没有温度计，可以目测，煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡，而不是大泡泡。
5）将糖水立即倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温。
6）把打过的黄油全部放入蛋白中，搅打。
7）一开始，呈豆渣状，不用担心，继续搅打。
8）过了几分钟，还是渣渣状，不过有明显的变化。
9）坚持再打几分钟，就能得到颜色较浅、非常顺滑的奶油霜了。
玫瑰裱花：
垫油纸，用玫瑰花嘴裱出形状即可
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