“南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。”
南瓜花在仲夏天盛开，香味虽不明显，但大大的黄花非常艳丽。 南瓜花开得如此大方如此放肆，一点也不扭捏，很适合我等下里巴人。我也终于弄懂了为什么花开时被形容为怒放。如此美丽之花却不被人看好，无人用来插花真是极为可惜。怜香惜玉的我撷来几枝插在瓶中，很是不错。虽不是千姿百态却古朴典雅，一派田园风光，绝不输于各家名花！
南瓜花采收后，洗净并除去花托和花蕾 ，肉糜拌上味，把肉糜塞入花内。旺火蒸15分钟， 出锅后淋上辣椒油即可。
