美国篇
前菜：圣诞三文鱼
主菜：烤火鸡、熏火腿
配菜：肉汁土豆泥、蔓越莓酱
甜点：圣诞布丁
饮品：蛋酒
圣诞三文鱼
正像中国人过春节吃年饭一样，美国人过圣诞节也很注重全家团聚，共进节日大餐，圣诞三文鱼也会搬上餐桌。三文鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鱼肉呈橙色，是红肉的鱼类，但有少量白肉的野生品种。
三文鱼的食法有多种，美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏三文鱼，熏好的鱼片一般会加上黄油，配着新鲜的柠檬汁一起享用。
烤火鸡
在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。
火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到美国人的青睐。圣诞节吃火鸡成为一种传统。
小编辣评：传统的烤火鸡会在鸡肚子里塞满土豆、洋葱、胡萝卜、柠檬等填充物，因此出炉后的鸡肉吃起来是有果香气息的。搭配蔓越莓酱、肉汁土豆泥一起吃味道更佳。
熏火腿
熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了。不仅方便食用，还能满足节日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁，如蜂蜜或者樱桃石榴酱。
利用这些甜味酱可以与红酒成为搭配熏火腿食用的完美组合，因此就需要选择果味稍浓口感丰富一些的红酒来配合烟熏火腿外层上甜腻的味道。
肉汁土豆泥
肉汁土豆泥也是圣诞节、感恩节餐桌上传统食物。在美国，土豆通常用来做土豆泥，土豆丝，烤土豆，炸薯条和薯片。土豆泥在西餐中主要作为配餐。
怎样做土豆泥最好吃呢？土豆泥做法很简单，先在水里煮熟，然后压成泥，加入黄油，奶油，盐和胡椒粉等拌匀而成。不过，要把土豆泥做好也不容易。真正好吃的土豆泥要润滑，细致，松软。作为配餐，还要能立得起来。
蔓越莓酱
圣诞节、感恩节的餐桌上，除了火鸡，必不可少的还有蔓越莓酱。为什么那么多水果，只有蔓越莓被端上了圣诞节、感恩节的餐桌呢？除了因为火鸡肉和酸甜可口的蔓越莓酱是最佳伴侣之外，还有一个原因就是：蔓越莓是为数不多的土生土长的北美水果。因为蔓越莓的生长需要寒冷的气候和高酸性沙土，世界上只有加拿大部分地区和美国北部，以及南美的智利有条件种植蔓越莓。
虽然蔓越莓的口感非常酸，蔓越莓做成的食品却非常受欢迎，比如蔓越莓汁，蔓越莓干等等。蔓越莓对我们的身体好处多多，是对付膀胱炎和泌尿系统感染的天然武器。
小编辣评：蔓越莓酱是非常百搭的配菜，制作方法也非常简单。除了与火鸡的经典搭配之外，与南瓜薄煎饼和枫糖糖浆搭配做早餐，也是“吃货”值得一试的美味。
圣诞布丁
圣诞布丁亦是传统食品。今日的圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥。现在每到圣诞节来临，家人们就会聚在一起烘制这道美食。每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁，象征团结和谐。
在圣诞节里，布丁象征着团结和谐的意思，其意义相当于中国人过年要吃饺子或元宵要吃汤圆。烹调时，全家人都会参与，象征团聚、和谐，并会在搅拌面团时许愿。最后藏入一枚硬币，谁吃到便获得一年好运！
蛋酒
蛋酒是一种在美国和加拿大都非常流行的饮料，其成分主要是鸡蛋和牛奶。这种饮料通常从感恩节直到元旦都有供应。蛋酒通常由牛奶、奶油、糖、蛋和白兰地、朗姆或威士忌调制而成，额外的香料，如桂皮、肉豆蔻或香草也可以添加。这种饮料很受欢迎，有很多品种，既有有酒精的，也有无酒精的，老少咸宜。目前市场上还有其他各种蛋酒口味的食品。
蛋酒的历史可追溯到19世纪，就像今天一样，当时人们也是把它作为冬季茶点饮用的。19世纪的蛋酒包括简单的糖、牛奶、鸡蛋、白兰地和朗姆酒。当时人们是喝冷的，不如现代的蛋酒那么甜，并且酒精含量要高得多。
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