用料
油菜50克
猪大骨头1根
白芝麻适量酱油1/2汤匙
醋1/2汤匙胡椒粉1/2茶匙
葱半根麻油1/2汤匙
花生仁(生)50克
调料
食盐1茶匙
蒜泥1汤匙
香菜50克
榨菜50克
冬菜50克
辣椒粉1汤
匙花椒粉1茶
匙姜粉1茶匙
用料小秘诀
浓汤宝放入清水搅匀煮沸 让汤更加汤汁浓稠，鲜美无比
重庆小面的做法
1.准备好所需食材
2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时
3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中
4. 锅中注入植物油烧至6成热
5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子
6.花生仁放入锅中炒香
7.把炒香的花生米压碎备用
8.取一碗，加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油
9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟
10.加入洗净的油菜
11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开
12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可
加分技巧
注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，溶化进汤中，汤就更鲜香醇厚咯