[素食] 菠菜奶豆腐 (菠菜咖喱)

材料:
1 大把的菠菜 （大约400克）
200 gms 奶豆腐 Paneer (切块)
1 tsp 姜蒜蓉/ginger garlic paste
4-5 瓣的蒜瓣 (切碎)
2-3 只青辣椒
1 1/2 tsp 食盐
1 tsp 孜然 (Jeera)
1/2 tsp Garam Masala
1-2 tbsp 奶油/cream  Optional

[做法]:

1. 把菠菜和青辣椒用热水烫过，然后冷水洗净。(这样做菠菜糊糊会保持翠绿的颜色。)然后把菠菜和青辣椒，加上姜蒜蓉和一点水搅拌成糊状。

4. 加入盐和garam masala调味,把奶豆腐加入，再焖煮3-5分钟即可，吃之前可以加点奶油。

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