用料
鸡蛋 4个
红葱酥 100克
是拉差辣椒酱 125克
花生粉 200克
水（或鸡汤） 300毫升
太白粉水 30毫升
油 500毫升
蒜粉 1茶匙
醋 3大匙
糖 3大匙
盐 适量
虾酱 2茶匙
红辣椒 2片
香菜叶 1支
做法
将鸡蛋放入锅中煮熟，去壳备用泰式辣蛋的做法
步骤1
往油锅中加入油，烧热至150度，放入去壳鸡蛋煎炸泰式辣蛋的做法
步骤2
待鸡蛋炸至外皮焦黄时，可捞出沥干油份泰式辣蛋的做法
步骤3
将材料中剩余的材料（除太白粉水外）全部倒入锅中泰式辣蛋的做法
步骤4
将蒜粉、盐和是拉差辣椒酱加入作法4的锅中拌匀泰式辣蛋的做法
步骤5
将虾酱、糖和醋倒入作法5的锅中一起煮开泰式辣蛋的做法
步骤6
将太白粉水倒入作法6的锅中，勾芡为酱汁泰式辣蛋的做法
步骤7
将酱汁盛入碗中，放入作法3的煎蛋，最后放入红辣椒及香菜装饰即可