泰北人特会做得大拌菜

用料

主料
菠菜200克
胡萝卜1根
豆腐皮1张粉丝1把
辅料绿豆芽150克

调料

食盐2克醋5克
味精少许甜辣酱8克

大拌菜的做法

1.绿豆芽择去根部，洗净；

菠菜择去根部和黄叶洗净，切成跟绿豆芽差不多的段；

豆腐皮切丝；粉丝用温水泡软；胡萝卜洗净切丝

2.锅里放水烧开，依次把绿豆芽、粉丝、豆腐丝和菠菜焯水，捞出过凉水

3.把过了凉水的食材放入盆中，放入胡萝卜丝，加少许盐、醋、泰式甜辣酱、味精，拌匀即可

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